Nyd sommeren i naturskønne omgivelser! Få 20% rabat fra 01.07.24 til 18.08.24 på vores Sommerophold inkl. 2-retters middag.
Brug rabatkoden: SOMMER

Nyd sommeren i naturskønne omgivelser! Få 20% rabat fra 01.07.24 til 18.08.24 på vores Sommer Ophold inkl. 2-retters middag.
Brug rabatkoden: SOMMER


Selskaber

Hotel Ny Hattenæs
FROKOSTBORD

Et Frokostbord, på Hotel Ny Hattenæs, består at tre serveringer – herunder kan du se hvordan du kan sammensætte det perfekte frokostbord til dit selskab.

Første servering

(Vælg maks. 3 retter)

Gammeldags marineret sild med kapers, rødløg og karrysalat

Koldrøget laks med peberrodsfløde, radiser og vagtelæg

Krabbesalat med grønne æbler og blomkål

Fiskefilet med remoulade og citron

Hønsesalat med blegselleri og svampe

Ceviche på kammusling med mango og lime

Rørt oksetatar med kartoffelchips og friséesalat

Pil-selv-rejer med mayonnaise og citron

Marineret tun med avocadocreme, friséesalat og sesam

Anden servering

(Vælg en slags kød, garniture, grøntsag, salat) 

Kød

Kalveculotte med rødvinsauce

Stegt perlehøne med hønsecreme

Lammeculotte med lammeskysauce

Stegt sandart med beurre blanc sauce

Garniture

Stegt kartoffel med piment d’esplette

Cremet pasta riso

Kogte kartofler med urtesalsa

Grøntsager

Grillede grøntsager med olivenolie

Glaserede gulerødder med timian og honning

Hvidvinsbraiseret fennikel

Bønne a la francaise

Salat

Mormorsalat med grønne æbler, blomkål og mormordressing

Grøn salat med syltede rødløg, mandler og sennepsvinaigrette

Tredje servering

(Vælg en dessert) 

Vores konditorlagkage

Sæsonens dessert

Ostebord med surt og sødt

(Mulighed for opgraderinger)

Sæsonens dessert

januar, februar, marts 

Citronfromages med krystalliseret hvid chokolade 

Sæsonens tærte

april, maj, juni

Mango og passionsfrugt tærte med syrlig marengs 

Sæsonens dessert

april, maj, juni

Rabarber trifli med makroner & hvid chokoladecreme 

Sæsonens tærte

april, maj, juni

Rabarbertærte med sabayonne

Sæsonens dessert

juli, august, september 

Koldskål med kammerjunker & hyldeblomst 

Sæsonens tærte

juli, august, september 

Tærte med sommerbær & hyldeblomst 

Sæsonens dessert

Oktober, november, december

Chokolademousse med syltet bær & sprød chokolade 

Sæsonens tærte

Oktober, november, december

Mazarintærte med blommer i madeira

Første servering

(Vælg maks. 3 retter)

Gammeldags marineret sild med kapers, rødløg og karrysalat

Koldrøget laks med peberrodsfløde, radiser og vagtelæg

Krabbesalat med grønne æbler og blomkål

Fiskefilet med remoulade og citron

Hønsesalat med blegselleri og svampe

Ceviche på kammusling med mango og lime

Rørt oksetatar med kartoffelchips og friséesalat

Pil-selv-rejer med mayonnaise og citron

Marineret tun med avocadocreme, friséesalat og sesam


Anden servering

(Vælg en slags kød, garniture, grøntsag, salat) 

Kød

Kalveculotte med rødvinsauce

Stegt perlehøne med hønsecreme

Lammeculotte med lammeskysauce

Stegt sandart med beurre blanc sauce

Garniture

Stegt kartoffel med piment d’esplette

Cremet pasta riso

Kogte kartofler med urtesalsa

Grøntsager

Grillede grøntsager med olivenolie

Glaserede gulerødder med timian og honning

Hvidvinsbraiseret fennikel

Bønne a la francaise

Salat

Mormorsalat med grønne æbler, blomkål og mormordressing

Grøn salat med syltede rødløg, mandler og sennepsvinaigrette

h

h

Tredje servering

(Vælg en dessert)

Vores konditorlagkage

Sæsonens dessert

Sæsonens tærte

Ostebord med surt og sødt

(Mulighed for opgraderinger)


Tredje servering

(Vælg en dessert)

Vores konditorlagkage

Sæsonens dessert

Ostebord med surt og sødt

(Mulighed for opgraderinger)
h

Vores konditorlagkage


Sæsonens dessert

april, maj, juni

Rabarber trifli med makroner & hvid chokoladecreme


Sæsonens tærte

april, maj, juni

Rabarbertærte med sabayonne


Tredje servering

(Vælg en dessert)

Vores konditorlagkage

Sæsonens dessert

Ostebord med surt og sødt

(Mulighed for opgraderinger)
h

Vores konditorlagkage

(Mulighed for opgraderinger)
h


Sæsonens dessert

oktober, november, december 

Chokolademousse med syltet bær & sprød chokolade 


Sæsonens tærte

oktober, november, december 

Mazarintærte med blommer i madeira 


Anden servering

(Vælg en slags kød, garniture, grøntsag, salat) 

Kød

Kalveculotte med rødvinsauce

Stegt perlehøne med hønsecreme

Lammeculotte med lammeskysauce

Stegt sandart med beurre blanc sauce

Garniture

Stegt kartoffel med piment d’esplette

Cremet pasta riso

Kogte kartofler med urtesalsa

Grøntsager

Grillede grøntsager med olivenolie

Anden servering

(Vælg en slags kød, garniture, grøntsag, salat) 

Kød

Kalveculotte med rødvinsauce

Stegt perlehøne med hønsecreme

Lammeculotte med lammeskysauce

Stegt sandart med beurre blanc sauce

Garniture

Stegt kartoffel med piment d’esplette

Cremet pasta riso

Kogte kartofler med urtesalsa

Grøntsager

Grillede grøntsager med olivenolie

Glaserede gulerødder med timian og honning

Hvidvinsbraiseret fennikel

Bønne a la francaise

Salat

Mormorsalat med grønne æbler, blomkål og mormordressing

Grøn salat med syltede rødløg, mandler og sennepsvinaigrette


Tredje servering

(Vælg en dessert)

Vores konditorlagkage

Sæsonens dessert

Ostebord med surt og sødt

(Mulighed for opgraderinger)
h


Sæsonens dessert

januar, februar, marts 

Citronfromages med krystalliseret hvid chokolade


Sæsonens tærte

januar, februar, marts 

Mango og passionsfrugt tærte med syrlig marengs 


Tredje servering

(Vælg en dessert)

Vores konditorlagkage

Sæsonens dessert

Ostebord med surt og sødt

(Mulighed for opgraderinger)
h

Vores konditorlagkage

(Mulighed for opgraderinger)
h


Sæsonens dessert

juli, august, september

Koldskål med kammerjunker & hyldeblomst 


Sæsonens tærte

juli, august, september

Tærte med sommerbær & hyldeblomst 


Tredje servering

(Vælg en dessert)

Vores konditorlagkage

Sæsonens dessert

Ostebord med surt og sødt

(Mulighed for opgraderinger)
h

Vores konditorlagkage

(Mulighed for opgraderinger)
h


TILMELD DIG HOTEL NY HATTENÆS NYHEDSBREV

(Du kan til enhver tid afmelde dig nyhedsbrevet ved at klikke på afmeldingslinket nederst i vores e-mails.)

Læs mere om vores persondatapolitikker