Oplev den danske sommer, med et overdådigt Fisk & Skaldyrsophold
– Smag, nyd, og skab uforglemmelige minder ved søbredden!

Oplev den danske sommer, med et overdådigt Fisk & Skaldyrsophold – Smag, nyd, og skab uforglemmelige minder ved søbredden!

Book hotel
Book bord
Ny Hattenæs

BEGIVENHEDER

Se vores kommende arrangementer 

Mors dag

12/05/24

Vi inviterer jer til en uforglemmelig Mors Dag på Hotel Ny Hattenæs, hvor vi vil forkæle jer med en gastronomisk oplevelse ud over det sædvanlige. Tag jeres kære med og nyd en aften fyldt med kærlighed, lækkerier og udsøgt madlavning.

Forret

Danske hvide asparges med iberico skinke, asparges skum og smør crouton

Hovedret
Majs poussin med grønne asparges, rabarber, nye danske kartofler og jus gras sauce


Dessert
Grønne jordbær, marengs, skovmærke, yogurt, hvid chokolade

Pris pr. person 495,- 
Køb billet her

Pinsebrunch

19/05/24

Kom med, når vi åbner dørene for en festlig morgen fyldt med skønne retter og hyggelige stunder.

Inkl Kaffe, te fra perches Thehus & juice

 

pinsebrunchen handler ikke kun om mad; det handler om samvær og fællesskab. Lad os skabe uforglemmelige minder sammen, mens vi fejrer denne særlige tid på året.

 

MENU

 

1. Servering 

Fromage Lissie med rabarber kompot og granola

2. Servering
Surdejs boller, croissant, rugbrød,
gammeldags kværnet smør,
trøffel pølse, rosmarin skinke, marmelade,
3 slags oste, frisk frugt


3. Servering
Røræg med brunch pølser fra guldrummet,
æg Benedict 

4. Servering
Jordbær tærte

Pris pr. person 495,- 

Køb billet her

Vin Smagning Med
Simpsons Wine Estate

Dato: 23/05
kl 17:30 – 19:30

Vi er henrykte over at invitere dig til en eksklusiv sommer vin smagning på Hotel Ny Hattenæs, hvor vi præsenterer en fortryllende kollektion af mousserende, hvid- og rødvin fra Simpsons Wine Estate, beliggende i det maleriske Kent, England.

Aftenen vil byde på:

Mousserende Vin fra Sydlige England:
Tag med på en rejse gennem den spændende verden af mousserende vine fra det sydlige England. Med en jordbund og klima, der ligner Champagne-regionen, er Kent det perfekte område til at producere mousserende vine af høj kvalitet.

Simpsons Wine Estate:

Oplev historien bag Simpsons Wine Estate, der blev grundlagt i 2012. Med deres 30 hektar vinmarker producerer de en imponerende variation af mousserende, hvid- og rødvin. Deres stil er frisk, frugtpræget og på niveau med de bedste vine fra Champagne.

Vinsmagning og Snacks:

Vær med til en omhyggeligt kurateret vinsmagning, hvor vi vil guide dig gennem smagningen af fire mousserende vine samt fire stille vine fra Simpsons Wine Estate. For at forbedre smagsoplevelsen vil vores køkken også servere små delikate snacks, der demonstrerer, hvordan vinene kan nydes sammen med mad. Bemærk venligst, at dette ikke udgør et komplet måltid, men snarere en forsmag på, hvordan vin og mad kan supplere hinanden.


Pris pr. person 495,- 

Køb billet her

Fars dag

05/06/24

Velkommen til en aften, hvor vi hylder fædrene, og fejrer kærligheden til vores familier.

Kom med til en særlig aften, hvor vi ønsker at forkæle dig og dine kære med en udsøgt 3-retters Fars Dags middag.

MENU

Grillet havtaske

med hyldeblomst blanquette, rogn, sprød kartoffel

Peberbøf lavet af Onglet

med grillet grønne asparges, okse marv, danske ærter, hasselbagt kartofler

Baba au rhum

Brioche bolle stænket med Rom, vanilje is smagt til med mjødurt, sauce på vanilje, Rom, citrus.

 

Vi glæder os til at byde jer velkommen til en aften fyldt med hengivenhed og kulinariske fornøjelser. Lad os sammen skabe minder og nyde hinandens selskab i smukke omgivelser.

Pris pr. person 495,- 

Køb billet her

Sankt Hans På Hotel Ny Hattenæs

23/06/24

Glæd jer til en fortryllende Sankthansaften på Hotel Ny Hattenæs, hvor vores dygtige kokke forbereder en 3-rettersmenu ud over det sædvanlige.

Tag jeres nærmeste med og lad os sammen fejre sommersolhvervet med gastronomiske oplevelser og stemningsfulde traditioner ved søen.

Pris pr. person 495,- 

Køb billet her

Fisk – & skaldyrsaften på Hotel Ny Hattenæs

13/07/24
Eller
20/07/24

Efter stor efterspørgsel byder vi igen i år på en fantastisk fisk – og skaldyrsaften på Hotel Ny Hattenæs
 
Nyd den danske sommer, den blå himmel og en udsøgt middag ved bredden af Brassø på Hotel Ny Hattenæs 

Denne sommeraften afholder vi en overdådig aften fyldt med fisk og skaldyr.

Aftenen vil til en start byde på en kold buffet herefter vil vores kreative køkkenchef være klar på varme serveringer. Vi slutter naturligvis af med en fantastisk dessert lavet af vores dygtige konditor. Menuen vil bl.a. indeholde dansk sort hummer, krabbe, jomfruhummer samt en masse delikate retter baseret på frisk fisk.  

Vi har også fornøjelsen af at byde caviar tuk-tukken velkommen i samarbejde med Gourmet Engros, som er eksperter inden for eksklusive råvarer.
Invitere dine kære med til en udsøgt aften I sent vil glemme! 

Prisen er pr. person 795 ,-

Køb billet her
Book Bord
Book Ophold