Book et ophold
Book bord

Bryllup

LAD HOTEL NY HATTENÆS SKABE RAMMERNE FOR JERES STORE DAG

Lad Hotel Ny Hattenæs danne den smukke kulisse for jeres store dag. Vi er dedikerede til at gøre jeres begivenhed mindeværdig og speciel.

Vores pris pr. kuvert starter fra 1365,-

 

ET BRYLLUP PÅ Hotel
NY HATTENÆS 2025 BESTÅR AF:

Vi anbefaler at afholde bryllupsreception efter vielsen, eller i forbindelse med vielsen her, hvor der bla. serveres eksklusiv bryllupskage fra eget konditori.
Herefter har vi 2 forslag til bryllupsfesten, Ny Hattenæs Klassiske Bryllupsfest eller Ny Hattenæs Eksklusive Bryllupsfest.
Bemærk at vore priser er inkl. lokaleleje og husets blomster.

Kl. 15.00 – 18.00 (3 timer) 

Bryllupsreception

Velkomstbobler
Salte snacks
Trekantssandwich
Kaffe/te
Bryllupskage fra egen konditor, vælg fra bryllupskagemenuen
– Se bryllupskage mulighederne

Bryllupsreception 395,- pr. person

(Mulighed for tilkøb og afholdelse af reception på Hjejlebådene – Se opgradering af reception)

*

Kl. 18.00 – 03.00 (9 timer)
NY HATTENÆS BryllupsFEST

 

3-retters SÆSONmenu

Forret, hovedret og dessert af sæsonens råvarer
3-retters sæsonmenu

(Mulighed for tilkøb, indgår under menuerne)

DrikkevareR

Vi tilbyder en vinmenu ad libitum under middagen,
samt øl, sodavand eller alkoholfri drikke, hvis dette ønskes. 

Hvis I ønsker at opgradere vinmenuen til andre vine,
er dette som udgangspunkt muligt.

Fest

Inkluderer blød bar med vin, sodavand og øl

Natmad

Se natmadsmulighederne 

Ny Hattenæs Bryllupsfest 1.365,- pr. person

*

Kl. 18.00 – 03.00 (9 timer)
NY HATTENÆS EKSKLUSIVE BryllupsFEST

Indeholder de samme elementer som ovenfor. Hertil kommer:

Vinmenu sammensat af vores Sommerlier

Bar med drinks betjent af Cocktailkonsortiet

Læs mere om Cocktailkonsortiet

Ny Hattenæs Eksklusive Bryllupsfest 1.645,- pr. person

*

Overnatning

Morgenmad er inkluderet

Alle 14 værelser skal bookes i forbindelse med festen, 
kontakt hotellet for pris på værelser

Kuvert pris for 2025 starter fra 1.365,-
(Ønsker om andre opgraderinger, finder vi en løsning på sammen)

Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.Your content goes here. Edit or remove this text inlineSS to this text in the module Advanced settings.

Menuer & tilkøbsmuligheder

Kunne i tænke jer at se nærmere på de forskellige menuer og tilkøbs muligheder, kan du frit udforske, herunder. 

3-retters sæson menuer
Reception
Snacks
Natmad
Bryllupskage
Cocktailkonsortiet

Menuer & tilkøbsmuligheder

Sammensæt dit bryllup. Se hvilke menuer vi tilbyder, når I skal afholde jeres bryllup.

Reception
Bryllupskage
3-retters sæson menuer
Snacks
Cocktailkonsortiet
Natmad

Reception 

Tilkøb receptionsbuffet til brylluppet. Vælg mellem 3 eller 5 snacks

3 stk. 250,- pr. kuvert
5 stk. 350,- pr. kuvert

Valgmuligheder;
Frisk hjertesalat med håndpillede rejer og urtecreme
Rørt tatar på kartoffelchips og karse
Friske forårsruller med rimmet jomfruhummer og mynte
Bikini toast
Blinis med ørredrogn og creme fraiche
Krustade med tun og avocado
Iberico skinke
Ristet rugbrød med thybo og chutney
Sæsonens dessert

Luksus skaldyrs reception 

500,- pr. kuvert

Perle blanche østers

Jomfruhummer

Taske krabbe salat

Kammusling ceviche

Søkogte rejer

Saltet snacks

Kaffe og sødt

Konditorens 3 slags søde

Saltet snacks

Kaffe og sødt

Saltet snacks

Kaffe og sødt

Konditorens 3 slags søde

Saltet snacks

Kaffe og sødt

Snacks inden middag

Saltede snacks

Kaffe og sødt

Konditorens 3 slags søde

Natmad

Forslag til natmad

Ny Hattenæs luksus hotdogs

Charcuteri og ostebord

Okse consommé

Sliders med okse

BRYLLUPSKAGE

3 forslag pr sæson

Marts, April & Maj

1. forslag: Råhvid
Rabarberkompot
Friskostmousse med vanilje
Creme på dulcey valrhona
Mandelbund
Knas på karamelliseret hvid chokolade
Hvid citron glace med vanilje

2. forslag: Lysegrøn (Årets kage 2014)
Lime og citron mousse
Kokos skum
Indlæg af mangofrugt
Mandelbund
Knas med hvid chokolade
Grøn lime glace med vanilje

3. forslag: Gul
Hvid chokolademousse med citron
Lemoncurd
Indlæg af confiteret citron med frisk mynte
Mandelbund
Knas med hvid chokolade
Lys gul citron glace med vanilje

Juni, Juli & August

1. forslag: Råhvid, Rødgrød
Mascapone mousse med vanilje
Rødgrød indlæg med jordbær, rabarber og ribs
Hyldeblomstcreme
Mandelbund
Knas på kammerjunker med hvid chokolade
Hvid citron glace med vanilje

2. forslag: Lyserød, Ispahan
Hindbær fromage
Hindbær indlæg med hybenroser
Hvid chokoladecreme
Mandelbund
Knas på hvid chokolade

3. forslag: Fuchsia, Blåbær

Frisk yoghurtmousse med citron
Blåbær kompot
Hvid chokoladecreme med citrontimian
Mandelbund
Knas på sprøde vaffel flager med hvid chokolade
Lilla blåbær glace med vanilje

September, Oktober & November

1. forslag: Lilla, Skovbær
Brombær mousse
Solbær og brombær indlæg
Mælke chokolade ganache tilsmagt lakrids
Chokoladebund
Knas på mælke chokolade
Lilla Solbær Glace med vanilje

2. forslag: Karamel-farvet, Gule Blommer
Citron mousse med hvidvin og vanilje
Kompot på gule blommer
Ganache på karamelliseret dulcey chokolade med krokant
Lagkagebunde med smørbagte kastanjer
Sprød vaffel knas med bagt hvid chokolade
Beige karamel glace med vanilje og earl grey

3. forslag: Beige, Hasselnød og karamel
Karamelmousse med vanilje og salt
Mælkechokolade ganache med hasselnødde praline
Kiksebund med hasselnød lagt sammen med saltkaramel
Hasselnøddebunde
Beige karamel glace med vanilje

December, Januar & Februar

1. forslag: Råhvid, Røde Blommer
Kompot på røde blommer, portvin og brun farin
Vaniljemousse med Amaretto
Mælkechokolade ganache
Lyse chokoladebunde
Knas på nøddepraline og vaffelflager
Råhvid vanilje glace

2. forslag: Råhvid, Citrus
Hvid chokolademousse med citron
Lemoncurd
Confiteret citron med frisk mynte
Bløde lagkagebunde med marcipan
Knas med hvid chokolade og vaffelflager
Overtrækkes med en råhvid citrusglace

Cocktailkonsortiet

Vi har valgt Cocktailkonsortiet som vores samarbejdspartner og deres professionelle bar-comcept er derfor en del af Ny Hattenæs Eksklusive bryllupspakke. Deres enestående ekspertise inden for cocktailverdenen skaber en sublim oplevelse uden kompromis. Med mange års erfaring leverer de fejlfrie arrangementer, hvor hver detalje er omhyggeligt planlagt.

Cocktailkonsortiet bruger kun spiritus af højeste kvalitet, samt nøje udvalgte leverandører til frugt, juice og is. Deres dedikation til forberedelse og forædling sikrer, at hver drink er en smagsoplevelse i særklasse.

Med deres professionelle bartendere, udstyr og ingredienser får I en 4-timers opdagelsesrejse baseret på årstidernes variationer og de nyeste trends i cocktailverdenen. Vælg en af deres udvalgte menuer, og lad os sammen skabe uforglemmelige smagsoplevelser til jeres fest.

Cocktailkonsortiet, kan desuden tilkøbes til øvrige pakker hvis man er min. 50 gæster 

369,- pr. gæst

4 timer

Se hvilke menuer Cocktailkonsortiet tilbyder
Book Bord
Book Ophold