Hotel Ny Hattenæs
Nytårsmenu ud af huset
Afslut året med god smag og ro i sindet. Hos Ny Hattenæs har vi skabt en festlig nytårsmenu, hvor kvalitet, sæsonens bedste råvarer og ægte madglæde går hånd i hånd.
Vi giver jer maden, I skaber stemningen, Sammen bliver det til tidsløse øjeblikke, I vil huske, længe efter nytårsraketterne er slukket.
NB! Sælges fra d. 10/11 og så længe lager haves.
NYTÅR MED NY HATTENÆS
I år har vi sammensat to nytårsmenuer.
En 3-retters menu, til jer der elsker god mad, men også vil nyde selskabet uden at stå i køkkenet hele aftenen.
En 5-retters menu, perfekt til jer, der vil gøre lidt ekstra ud af nytårsaften og træde ind i det nye år med en helt særlig oplevelse.
Begge menuer er lette at anrette på aftenen, så I kan bruge tiden på samværet med jeres gæster. Ny Hattenæs Nytårsmenu 2025 kræver ingen særlige færdigheder i et køkken, da det kun er opvarmning du selv står for, menuen er færdigtilberedt for dig. Anretningen bestemmer du selv, men vi har lavet pynt og anretningsvejledning, så det er nemt for dig et opnå et smukt resultat.
NYTÅRS-VINE
Vi har lavet en lækker vinmenu der kan købes samlet som vinkasser. Se valgmuligheder som tilkøb når du bestiller din nytårsmenu.
Flasker kan også købes enkeltvis på dagen ved afhentning af nytårsmenuen, så længe lager haves.
AFHENTNING AF NYTÅRSMENU
Nytårsmenuen afhentes i tidsrummet kl. 10-12 d. 31/12 på adressen Hattenæs 7. Du bestemmer selv tidspunktet, og der er parkering lige ved døren.
3 retters menu
Gammeldags kærnet smør og surdejs boller
FORRET
Norske, hånddykkede kammuslinger med muslinge- citronelle-sauce, agurk, Yuzu, glaskål, Shiso-skud
HOVEDRET
Majs-poussin som glaseret bryst, confiteret lår, morkler, jordskok, brombær, knust kartoffel
DESSERT
Hindbærbombe med vanilje, Tonga toffee, hindbærconsome, passionsfrugtis
495,- Pr. person
Print: 3 retters menu
5 retters menu
SNACKS
Flæskesvær af krogmodnet Bertels gris
Kartoffelchips med trøffelcreme
Krustade med tun, avocado & sesam
Gammeldags kærnet smør og surdejs boller
FORRET
Norske, hånddykkede kammuslinger med muslinge- citronelle-sauce, agurk, Yuzu, glaskål, Shiso-skud
MELLEMRET
Stegt jomfruhummer, grøn mangosalsa, Hong Kong crabsauce, BBQ
MELLEMRET
Rødbede-rose, selleriragout, trøffelskum, syltede svampe, ærteskud
HOVEDRET
Majs-poussin som glaseret bryst og confiteret lår, morkler, jordskok, brombær, knust kartoffel
DESSERT
Hindbærbombe med vanilje, Tonga toffee, hindbærconsome, passionsfrugtis
795,- Pr. person
print: 5 retters menu
Den lille vinpakke
Den lille vinpakke
Ingrid Groiss, Grüner Veltliner, Weinviertel, Østrig
Vietti, Barbera d’Alba “Trevie”, Piemonte, Italien
Fiocco di Vite, Brachetto d’Acqui, DOCG, Piemonte, Italien
Lille vinpakke med 3 vine:
695,-
(passer til 4-6 personer)
BESTIL – DEN LILLE VIN PAKKE
Den store vinpakke
Den Store Vinpakke
Ingrid Groiss, Grüner Veltliner, Weinviertel, Østrig
Domaine Dupré, Chablis, Bourgogne, Frankrig
Wagner Stempel, Pinot Noir, Trocken, Rheinhessen, Tyskland
Vietti, Barbera d’Alba “Trevie”, Piemonte, Italien
Fiocco di Vite, Brachetto d’Acqui, DOCG, Piemonte, Italien
Stor vinpakke med 5 vine:
1100,-
(passer til 4-6 personer)
BESTIL – DEN STORE VIN PAKKE
Champagne
CHAMPAGNE
Mandois, Brut Origine, Champagne, Frankrig
Tilkøb en flaske Champagne til Kongens nytårstale – eller til når det nye år ringer ind.
Pris pr. flaske
340,-
Mandois, Brut Origine, Champagne, Frankrig ½ flaske
Tilkøb en ½ flaske Champagne til Kongens nytårstale – eller til når det nye år ringer ind.
Pris pr. flaske (375 ml)
250,-
BESTIL – CHAMPAGNE
Vejledning
Vejledningen er på vej, og du får den i et format, som du nemt kan printe ud.