a
M
hotel
VærELSEr
RESTAURANT
FEST og selskaber
Møde
DET SKER
GAVEKORT
HISTORIEN
JOB
KONTAKT
Ny Hattenæs

Frokost menu

Lunch menu

Everyday at 11.30-15.00

SMØRREBRØD – TOPPED RYE BREAD

Ny Hattenæs Klassiker

FRITERET FISKEFILET 135,-

Remoulade, citron, rugbrød

Fried fish fillet, danish tartar sauce, lemon, rye bread

FRITERET FRISKEFILET MED REJER 175,-

Mayonnaise, citron, rugbrød

Fried fish fillet, shrimps, mayonnaise, lemon, rye bread

NY HATTENÆS REJE MAD 175,-

Håndpillede rejer, semi dried tomat, safran mayonnaise, citron, franskbrød

Shrimp, semi dried tomato, safran mayonnaise, lemon, white bread

ROASTBEEF AF KROGMODNET OKSEFILET 145,-

Remoulade, friteret løg og friskthøvlet peberrod, rugbrød

Roastbeef, fried onion, horseradish, rye bread

STJERNESKUD 295,-

Friteret fiskefilet, kold pocheret torsk, håndpillede rejer, koldrøget laks, sauce choron, franskbrød

Fried fish fillet, cold poached cod, shrimp, cold smoked salmon, sauce choron, white bread

SMØRREBRØD – TOPPED RYE BREAD

Ny Hattenæs Sæson

KANTERELLER & MAJS 145,-

Grillet mini majs, BBQ, havgus, rugbrød

Chanterelles, corn, grilled mini corn, BBQ, havgus chesse, rye bread

CHR. SØ PIGENS SILD 135,-

Hvid kryddersild, peber mayonnaise, friteret æg, rugbrød

White spiced herring, pepper mayonnaise, fried egg, rye bread

RØGET ÅL 175,-

Æggestand tilsmagt dashi, frisk forårsløg, sesam, rugbrød

Egg state with dashi, fresh spring onion, sesame, rye bread

BRAISERET SVINEKÆBE 145,-

Stikkelsbærkompot, cornichon, tyttebær, karse, rugbrød

Pork cheeks, gooseberry compote, gherkin, cowberry, cress, rye bread

FROKOST RETTER – LUNCH DISH

A´ la carte

10 G GOLD KAVIAR 245,-

Creme fraiche, skalotteløg, blinis

10g gold caviar, sour cream, onion, blinis

STEGT BOUF ONGLET 225,-

Stegte kartofler, bløde løg, grønkål, rødvin sauce

Baked potatoes, caramelised onion, kale, red wine sauce

HUMMERBISQUE 175,-

Pocheret torsk, stegt kammusling, toast melba, safran aioli

Poached cod, grilled scallop, toast melba, safran aioli

CROQUE MONSIEUR 175,-

Mornaysouce, skinke, salat

Croque monsieur, morney sauce, ham, salad

børn – Child

A’ la carte, op til 12 år

2 – RETTERS BØRNEMENU

2 course child menu

FISKEFILET

Pommes frites, remoulade

Fish fillet, pommes frites, danish tartar sauce

ELLER / OR

NUGGET

Pommes frites, ketchup

Nugget, pommes frites, ketchup

DESSERT

Is sandwich (chokolade, vanilje, bær)

Ice cream sandwich, (chocolate, vanilla, berry)

195,-

KAGE/SØDT – CAKE/SWEETS

Kl. 11.30 -16.30 

NY HATTENÆS lAGKAGE 95,-

Mirabelle, the, gold chokolade, kastanje

Cake, mirabelle plum, gold chocolate, chestnut

CHOKOLADEKAGE 85,-

Mælkechokolademousse, saltkaramel, abrikoskompot

Chocolate cake, milk chocolate mousse, salted caramel, apricot compote

HINDBÆR ROULADE 75,-

Marcipan, Yuzu

Raspberry swiss roll, marzipan, Yuzu

KONDITORENS SØDE INDSLAG 65,-

3 små bagværk

Pastry chefs 3 sweets

OST 135,-

Udvalg af unika ost med knæk brød og kompot

Selected chesse from unika

|true” custom_padding_last_edited=”on|phone” header_3_font_size_tablet=”” header_3_font_size_phone=”25px” header_3_font_size_last_edited=”on|phone” global_colors_info=”{%22gcid-3c628516-89f8-4ea2-9fd0-aeab02a4e357%22:%91%93,%22gcid-a38ab16f-169e-44f2-b09c-4fdf2f8ebb7d%22:%91%93}”]

Ny Hattenæs

FROKOST

Lunch

[/et_pb_text]

Hver dag kl. 11.30-15.00

Everyday at 11.30-15.00

[/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]

SMØRREBRØD – TOPPED RYE BREAD

Ny Hattenæs Klassiker

FRITERET FISKEFILET 135,-

Remoulade, citron, rugbrød

Fried fish fillet, danish tartar sauce, lemon, rye bread

FRITERET FISKEFILET MED REJER 175,-

Mayonnaise, citron, rugbrød

Fried fish fillet, shrimps, mayonnaise, lemon, rye bread

NY HATTENÆS REJEMAD 175,-

Håndpillede rejer, semi dried tomat, safran mayonnaise, citron, franskbrød

Shrimp, semi dried tomato, safran mayonnaise, lemon, white bread

ROASTBEEF AF KROGMODNET OKSEFILET 145,-

Remoulade, friteret løg og frisk høvlet peberrod, rugbrød

Roastbeef, fried onion, horseradish, rye bread

STJERNESKUD 295,-

Friteret fiskefilet, kold pocheret torsk, håndpillede rejer, koldrøget laks, sauce choron, franskbrød

Fried fish fillet, cold poached cod, shrimp, cold smoked salmon, sauce choron, white bread

SMØRREBRØD – TOPPED RYE BREAD

Ny Hattenæs Sæson

KANTERELLER & MAJS 145,-

Grillet mini majs, BBQ, havgus, rugbrød

Chanterelles, corn, grilled mini corn, BBQ, havgus chesse, rye bread

CHR.S Ø PIGENS SILD 135,-

Hvid kryddersild, peber mayonnaise, friteret æg, rugbrød

White spiced herring, pepper mayonnaise, fried egg, rye bread

RØGET ÅL 175,-

Æggestand tilsmagt dashi, frisk forårsløg, sesam, rugbrød

Egg state with dashi, fresh spring onion, sesame, rye bread

BRAISERET SVINEKÆBE 145,-

Stikkelsbærkompot, cornichon, tyttebær, karse, rugbrød

Pork cheeks, gooseberry compote, gherkin, cowberry, cress, rye bread

FROKOST RETTER – LUNCH DISH

A´ la carte

10 G GOLD KAVIAR 245,-

Creme fraiche, skalotteløg, blinis

10g gold caviar, sour cream, onion, blinis

STEGT BOUF ONGLET 225,-

Stegte kartofler, bløde løg, grønkål, rødvin sauce

Baked potatoes, caramelised onion, kale, red wine sauce

HUMMERBISQUE 175,-

Pocheret torsk, stegt kammusling, toast melba, safran aioli

Poached cod, grilled scallop, toast melba, safran aioli

CROQUE MONSIEUR 175,-

Morney sauce, skinke, salat

Croque monsieur, morney sauce, ham, salad

børn – Child

A’ la carte, op til 12 år

2 – RETTERS BØRNEMENU

2 course child menu

FISKEFILET

Pommes frites, remoulade

Fish fillet, pommes frites, danish tartar sauce

ELLER / OR

NUGGET

Pommes frites, ketchup

Nugget, pommes frites, ketchup

DESSERT

Is sandwich (chokolade, vanilje, bær)

Ice cream sandwich, (chocolate, vanilla, berry)

195,-

KAGE/SØDT – CAKE/SWEETS

Kl. 11.30 -16.30 

NY HATTENÆS lAGKAGE 95,-

Mirabelle, the, gold chokolade, kastanje

Cake, mirabelle plum, gold chocolate, chestnut

CHOKOLADEKAGE 85,-

Mælkechokolademousse, saltkaramel, abrikoskompot

Chocolate cake, milk chocolate mousse, salted caramel, apricot compote

HINDBÆR ROULADE 75,-

Marcipan, Yuzu

Raspberry swiss roll, marzipan, Yuzu

KONDITORENS SØDE INDSLAG 65,-

3 små bagværk

Pastry chefs 3 sweets

OST 135,-

Udvalg af unika ost med knæk brød og kompot

Selected cheeses from unika